Салат с сыром с плесенью и маслинами

Ингредиенты:
смесь салатов - по вкусу
куриное филе - 300 г
красный сладкий лук - 0,5-1 шт.
сыр с голубой плесенью - 100 г
маслины - 2 ст.л. (или по вкусу)
орехи кешью (или другие) - 1-2 ст.л.
растительное масло
винный уксус - 1 ст.л. или свежевыжатый сок лимона - 1-2 ст.л.
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1) Листья салата измельчить - нарезать или порвать руками.
2) Сыр нарезать кубиками.
3) Куриное филе обжарить на растительном масле или на сковороде гриль до готовности и нарезать небольшими кусочками.
4) Орехи слегка обжарить и крупно порубить.
5) Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
6) Соединить вместе сыр, курицу, лук и орехи.
7) Добавить листья салата и маслины.
8) Посолить и поперчить салат по вкусу, заправить растительным маслом и сбрызнуть уксусом или соком лимона.

Приятного аппетита!

Салат с яблоками и гранатом

Ингредиенты:
яблоки (плотные, красивые) - 2 шт.
салат - латук (у меня смесь салатов)
зерна граната - 2 ст.л.
орехи - кедровые или кешью

заправка:
оливковое масло - 1/4 ст.
горчица - 0,5-1 ст.л.
уксус (или сок лимона) - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление:

1) Листья салата крупно нарезать или порвать.
2) Яблоки нарезать (лучше очистить от кожуры), добавить в салат.
3) Орехи крупно порубить (если кешью). Я орехи немного обжарила.
4) Зерна граната (лучше использовать с маленькими косточками).
5) Для заправки горчицу растереть с уксусом и оливковым маслом, добавить соль. Заправить салат.

Приятного аппетита!

Одна из лутчших соц сетей в которой люди умеют хорошо готовить!

Хочется новых друзей? Мечтаешь сменить круг общения? Badoo поможет! Лучший сайт знакомств в России! Просто начни разговор и удивляйся, как легко найти СВОИХ! Если хочеш общатся и научится хорошо готовить регистрируйся тут! 

Салат с курицей в апельсине

Ингредиенты:
апельсины - 4 шт.
куриное филе - 200-300 г
орехи кешью (или любые другие) - 4 ст.л. (или по вкусу)
майонез
зелень (у меня руккола)
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1) Апельсины разрезать на 2 части с помощью ножа. Можно воспользоваться специальным ножом и сделать зубчики.
2) Аккуратно удалить внутренности из апельсиновых чашечек, удалить по возможности белые пленки, нарезать апельсины.
3) Куриное филе отварить или обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности, можно воспользоваться сковородой-гриль.
4) Мясо остудить и нарезать.
5) Орехи обжарить на сухой сковороде, немного измельчить.
6) Соединить вместе обжаренное куриное филе и апельсины.  Добавить орехи.
7) Затем - зелень, соль, перец и заправить салат майонезом или сметаной, например, с добавлением небольшого количества горчицы.
8) Наполнить нижнюю, чуть большую половинку апельсина, полученным салатом.
9) Для большей устойчивости, при необходимости, немного подрезать апельсиновую "чашечку" снизу. До подачи можно накрыть салат "крышечкой" из второй половинки апельсина.
10) А подавать салат с курицей и орехами кешью в апельсине можно на "подставке" или без нее.
Приятного аппетита!

Салат с курицей и грушей

Ингредиенты:
куриное мясо - 150-200 г
ветчина - 100 г
огурцы соленые - 2 шт.
картофель - 2 шт.
яйца куриные - 2-3 шт.
орехи грецкие - 2 ст.л.
груша (плотная и сочная) - 1 шт.
майонез - по вкусу
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1) Отварить картофель, яйца и мясо курицы.
2) Все остудить, картофель и яйца очистить от кожуры.
3) Яйца мелко нарезать.
4) Картофель нарезать небольшими кубиками.
5) Мясо нарезать или измельчить с помощью двух вилок.
6) Огурцы при необходимости очистить от шкурки и также нарезать.
7) Орехи - крупно порубить.
8) Ветчину нарезать соломкой или кубиками - по вкусу.
9) Часть груши нарезать кубиками для салата, а часть - дольками для украшения.
10) Соединить вместе все ингредиенты, перемешать, добавить соль и перец. Заправить салат с курицей и грушей майонезом.

Приятного аппетита!

Салат в помидоре

Ингредиенты:
помидоры
креветки (отварные или в соусе)
консервированная кукуруза
яйца куриные или перепелиные
майонез или сметана
соль по вкусу

Приготовление:
1) Из помидоров сделать "корзиночки" с помощью обычного ножа или специального, зубчатого.
2) Аккуратно удалить часть сердцевины, оставив перегородку-ручку.
3) Яйца отварить, очистить от скорлупы и измельчить.
4) Добавить консервированную кукурузу.
5) Затем - креветки.
6) Заправить салат майонезом или сметаной, посолить и поперчить по вкусу.
7) Тщательно перемешать начинку. Наполнить корзиночки из помидоров салатом, украсить зеленью. Я подавала салат в помидоре на листьях зеленого салата.

Приятного аппетита!

Салат с сыром с плесенью и маслинами

Ингредиенты:
смесь салатов - по вкусу
куриное филе - 300 г
красный сладкий лук - 0,5-1 шт.
сыр с голубой плесенью - 100 г
маслины - 2 ст.л. (или по вкусу)
орехи кешью (или другие) - 1-2 ст.л.
растительное масло
винный уксус - 1 ст.л. или свежевыжатый сок лимона - 1-2 ст.л.
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1) Листья салата измельчить - нарезать или порвать руками.
2) Сыр нарезать кубиками.
3) Куриное филе обжарить на растительном масле или на сковороде гриль до готовности и нарезать небольшими кусочками.
4) Орехи слегка обжарить и крупно порубить.
5) Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
6) Соединить вместе сыр, курицу, лук и орехи.
7) Добавить листья салата и маслины.
8) Посолить и поперчить салат по вкусу, заправить растительным маслом и сбрызнуть уксусом или соком лимона.

Приятного аппетита!

Салат с яблоками и гранатом

Ингредиенты:
яблоки (плотные, красивые) - 2 шт.
салат - латук (у меня смесь салатов)
зерна граната - 2 ст.л.
орехи - кедровые или кешью

заправка:
оливковое масло - 1/4 ст.
горчица - 0,5-1 ст.л.
уксус (или сок лимона) - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление:

1) Листья салата крупно нарезать или порвать.
2) Яблоки нарезать (лучше очистить от кожуры), добавить в салат.
3) Орехи крупно порубить (если кешью). Я орехи немного обжарила.
4) Зерна граната (лучше использовать с маленькими косточками).
5) Для заправки горчицу растереть с уксусом и оливковым маслом, добавить соль. Заправить салат.

Приятного аппетита!

Салат с сыром с плесенью

Ингредиенты:
1) куриное филе - 200 г
2) зеленые сочные яблоки - 1 шт. (крупное)
3) сыр с плесенью - 100-150 г
4) смесь салатов - 300 г
5) жаренные семечки подсолнуха - 2-3 ст.л.

для заправки:
1) растительное масло - 4-5 ст.л.
2) горчица - 1 ч.л.
3) мед - 1 ч.л.
4) винный уксус - 1 ст.л. или сок лимона 2-3 ст.л.
5) соевый соус - 1-2 ст.л. соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1) Куриное филе обжарить на растительном масле до готовности, посолить и нарезать тонкими пластинами.
2) Яблоки по желанию очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами или мельче.
3) Сыр с плесенью нарезать кубиками.
4) К готовой смеси салата можно также добавить пекинскую капусту. Соединить вместе курицу, сыр, яблоки, салатные листья и жаренные семечки (или измельченные орешки).
5) Приготовить заправку для салата, соединив все ингредиенты. Заправить салат. Из небольших и плотных листьев пекинской капусты сделать "салатницы" и выложить в них салат с сыром с плесенью, украсив по вкусу.

Приятного аппетита!

Мясной рулет Поляна

Ингредиенты:
1) фарш - 600-1000 г
2) яйца куриные - 4-5+2-3+1 шт.
3) шампиньоны (мелкие) - 100-150 г
4) зелень (укроп)
5) кунжут - для украшения
6) соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1) Фарш посолить, поперчить по вкусу.
2) Вбить 2-3 сырых яйца (в зависимости от количества фарша), тщательно размешать. При желании можно добавить измельченный лук, чеснок.
3) Куриные яйца - 4-5 шт. - отварить (но не переварить), остудить под холодной водой и очистить от скорлупы.
4) Расстелить фольгу, выложить на нее половину фарша.
5) Поместить сверху вареные яйца.
6) Затем - оставшийся фарш.
7) Придать форму рулета, слегка придавливая. Смазать рулет яйцом и посыпать кунжутом, чтобы было похоже на бревнышко. Завернуть рулет в фольгу и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 30 минут. В конце запекания фольгу открыть, чтобы рулет подрумянился сверху. Затем проверить на готовность.
8) На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить шампиньоны до золотистого цвета, накрыть крышкой и довести до готовности.
9) В готовом рулете с помощью ножа сделать небольшие прорези.
10) Поместить в них грибы и веточки укропа, в хаотичном порядке, по вкусу.  При необходимости, еще посыпать кунжутом.
11) Готовый рулет "Грибная поляна" можно подавать и в холодном, и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриный салат с авокадо

Ингредиенты:
1) куриное филе - 300 г
2) смесь салатов - около 2 ст.
3) авокадо - 0,5-1 шт.
4) помидоры черри - 5-6 шт.
5) кукуруза - 0,5 ст.
6) красный сладкий лук - 1 шт. (небольшая луковица)

заправка:
1) сметана - 0,5 ст.
2) лимонный сок - 1-2 ст.л.
3) зира (кумин) - 0,5 ч.л. (молотая, по желанию)
4) чили - 0,5 ч.л.
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1) Куриное филе нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла или на сковороде-гриль.
2) Для салата я использовала смесь салатов, но можно и какой-то один, например, латук.
3) Обжаренное куриное филе мелко нарезать и добавить к салату.
4) Помидоры черри разрезать на половинки.
5) Сладкий лук - полукольцами и соединить с салатом.
6) Добавить консервированную кукурузу.
7) Авокадо очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Все соединить, аккуратно перемешать.
8) Сметану слегка взбить с лимонным соком, добавить пряности, заправить салат.

Приятного аппетита!

Трехцветное желе

Ингредиенты:

1) клубника или малина - 450 г (свежая или замороженная)
2) киви - 5 шт.
3) молоко - 250 мл
4) сахар - около 7 ст.л.
5) желатин - около 40-50 г
6) ванилин - по вкусу (для молочного слоя)

Приготовление:

1) Для приготовления желе я использовала свежую клубнику. Клубнику помыть, очистить от хвостиков, добавить 3 ст.л. сахара и поместить емкость с клубникой на огонь до растворения сахара. Остудить. Измельчить клубнику в блендере (или перетереть).
2) Добавить набухший желатин (2-3 пакетика - 16-24 г).
3) При использовании желатина нужно внимательно прочитать инструкцию на упаковке. Если его нужно довести до кипения, то можно его сразу поместить на огонь, соединив сразу с клубникой и сахаром.
4) Сразу же залить формочки для желе слоем из клубники и поместить в холодильник.
5) Следующий слой - молочный. Начинать приготовление этого слоя нужно после застывания клубничного.
6) В молоко добавить 1-2 ст.л. сахара, ванилин и желатин (1 пакетик - 8 г), нагреть до растворения сахара или довести до кипения (см. инструкцию к желатину). Остудить и залить молочный слой поверх клубничного. Поместить желе в холодильник до застывания.
7) Последний слой - из киви. Киви очистить от кожуры и измельчить в блендере.
8) Добавить 3 ст.л. сахара и желатин (2-3 пакетика). Нагреть или довести при необходимости до кипения. Залить слой из киви поверх предыдущих слоев желе. Поместить в холодильник.
9) Перед подачей желе аккуратно перевернуть - вынуть из формочек.
10) Если формочка силиконовая - проблем не будет, если другая - формочки предварительно можно было застелить пищевой пленкой. В крайнем случае - опустить формочку с желе на несколько секунд в горячую воду (чтобы вода не затекла вовнутрь) и перевернуть. Готовое трехцветное желе можно украсить, например, жемчужными сахарными шариками.

Приятного аппетита!

Яичница в форме сердца

Ингредиенты:

1) белый батон хлеба или булка - несколько ломтиков
2) куриные или перепелиные яйца
3) растительное или сливочное масло
4) соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1) Из двух кусочков хлеба (батона) выложить форму "сердца", поместив один ломтик на другой.

2) Ножом сделать разрез посередине (насквозь) - таким образом будет точное совпадение сторон.
3) Из получившегося "сердца" вырезать серединку.
4) На сковороде разогреть небольшое количество сливочного или растительного масла (1-2 ст.л.). Обжарить "рамку" из хлеба с одной стороны до золотистого цвета.
5) Затем - перевернуть, вбить 1-2 яйца, посолить и поперчить по вкусу.
6) Накрыть крышкой и жарить яичницу до готовности. Украсить получившуюся яичницу в форме сердца - и "завтрак в постель" - готов!

Приятного аппетита!

Шоколадные брауни с орехами

Ингредиенты:

масло сливочное - 140 г
сахар - 1 ст. или 1ст.+1/4 ст.
какао - 3/4 ст.
куриные яйца - 2 шт.
мука - 1/3 ст.+1 ст.л.
грецкие орехи - 1 ст.
вода - 2 ч.л.
ванилин
соль - 1/4 ч.л.



Приготовление:

1) Духовку разогреть до 180-200 градусов. Форму для выпечки (с бортиками) застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Я выпекала в стеклянной огнеупорной форме - такую застилать пергаментной бумагой не нужно. У меня форма размером 20х15 см.
2) Растопить сливочное масло на среднем огне, довести до кипения.  Сразу же добавить сахар.
3) Затем - какао, воду, ванилин на кончике ножа и соль.
4) Все перемешать. Немного остудить (около 5 минут). В горячую смесь по одному вбить яйца, тщательно размешивая после каждого, чтобы яйца не свернулись.
5) Постепенно добавлять муку и взбивать около 1 минуты. Орехи крупно порубить и добавить в тесто.
6) Поместить тесто в форму для выпечки, разровнять верх.
7) Выпекать шоколадные брауни с орехами 25-30 минут - деревянная зубочистка у краев будет сухая, а в центре пирога - слегка влажная.
8) Брауни немного остудить и нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

Скачать рецепты

Куриная грудка с томатной сальсой

Ингредиенты:

куриные грудки - 1 кг
помидоры (плотные, красные) - 250 г
перец чили - 70 г
красный лук - 1-2 шт.
сок лимона - 2-3 ст.л. (или лайма - 1 ст.л.)
цедра 1 лимона
растительное масло - 1-2 ст.л.
чеснок - 1-2 зубчика
кинза (или петрушка) - небольшой пучок (40 г)
красное сухое вино (по желанию) - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1) Помидоры надрезать крест-накрест и опустить на 20-30 секунд в кипяток, а затем сразу в холодную воду.
2) Очистить помидоры от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
3) Красный лук и чеснок измельчить.
4) Чили мелко нарезать и измельчить зелень.
5) Соединить вместе лук, чеснок, перец, помидоры, цедру и сок лимона (кроме зелени), перемешать и добавить соль и перец - по вкусу.
6) Куриные грудки надрезать, но не до конца, сделав "кармашек".
7) Посолить, поперчить по вкусу. Наполнить "кармашки" полученной смесью. Сверху выложить зелень.
8) Заколоть куриное филе с нескольких сторон с помощью деревянных зубочисток.
9) Обжарить грудки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
10) Затем добавить оставшуюся томатную сальсу (без зелени), накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности (лук внутри мяса должен стать мягким).
11) По желанию, к куриной грудке с томатной сальсой можно добавить сухое красное вино.
12) В конце приготовления добавить в соус зелень.

Приятного аппетита!

Полосатый торт с маскарпоне и бананами

Ингредиенты:

для коржей:
куриные яйца - 5 шт.
сахар - 200 г
мука - 180 г
какао - 2 ст.л.
щепотка соли
лимонная цедра - 1 ч.л. (или ванилин)

для крема:
маскарпоне - 500 г
сливки (10%) - 200 мл
сахарная пудра - 150 г
цедра 1 лимона

кроме того:
бананы - 3-4 шт.
лимонный сок

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 180-200 градусов.
2) Муку соединить с какао.
3) Яичные желтки отделить от белков. Взбить желтки с сахаром и лимонной цедрой.
4) Добавить сухие ингредиенты (муку с какао), взбить. Отдельно взбить яичные белки со щепоткой соли до мягких пиков.
5) Соединить с предыдущей смесью, перемешать лопаткой.
6) Выложить полученную смесь на лист (размером 30х40 см) с небольшими бортиками и застеленный пергаментной бумагой. Выпекать корж 10-15 минут (до готовности).
7) Выложить бисквит (вместе с пергаментом) на влажное полотенце и свернуть в рулон на 5 минут.
8) Затем корж развернуть, остудить и снять пергамент. Разрезать корж в длину на 4 части по 7-8 см шириной (30:4=7,5 см). Для приготовления крема сливки немного взбить (до небольшого загустения). Соединить сливки с маскарпоне, цедрой лимона и сахарной пудрой, перемешать.
9) Бананы нарезать кольцами толщиной 0,7-1 см и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели Каждую полосу бисквита смазать толстым слоем крема, сверху выложить бананы.
10) Первую полосу свернуть в рулон. Следующую - обернуть вокруг первой, третью - вокруг второй и т.д.
11) Зажать полученный торт в разъемную форму (или обернуть пищевой пленкой), сверху также накрыть пленкой и поместить на ночь в холодильник.
12) Утром оставшимся кремом смазать бока и верх торта при необходимости выровнять верх.
13) Если крема не осталось, можно смазать масляным кремом: взбить 120 г сливочного масла комнатной температуры с 300 г сахарной пудры и 1 ст.л. молока. Добавить ванилин.
14) Готовый торт с маскарпоне и бананами украсить по вкусу и поместить в холодильник до подачи.

Приятного аппетита!