Салат с омлетом и креветками

 ингредиенты:

Мороженные креветки 250 гр
Салат Айсберг 200 гр
Зеленый лук 1 пучок
Редис 7-8 шт
Для омлета:
Яйца 2 шт
Тертый сыр 3 ст.л
Сливки 1 ст.л
Сливочное масло 15 гр
Для заправки:
Майонез 3 ст.л
не жирная сметана 1 ст.л
черный молотый перец и соль по вкусу

Приготовление:

1) Отварите креветки, подержите их в кипящей воде 1 минуту, сполосните холодной водой и откиньте на сито. Салатные листья порвите руками, затем нарежьте редис и зеленый лук.
2) Положите все ингредиенты в салатницу и займитесь приготовлением омлета.
3) Для этого смешайте все ингредиенты и поджарьте омлет на сливочном масле с обеих сторон.
4) Остудите его и порежьте небольшими кубиками или полосками.Добавьте к салату.
5) Заправка: Смешайте майонез с сметаной, посолите и поперчите по вкусу, залейте в салат и перемешайте.

Приятного аппетита!

Домашнее лимончелло

Ингредиенты:

Лимон - 11 шт
Водка - 1 л
Сахар - 3 стакана
Вода - 3 стакана

Приготовление:

1) Для начала нужно тщательно помыть и высушить лимоны. Затем, используя нож для чистки овощей, срезаем с них цедру в приготовленную банку. Обычный нож здесь не подойдет, очень важно срезать только верхний желтый слой кожуры лимонов, т. к. именно в нем содержатся эфирные масла, которые придают вкус и аромат напитку.
2) Количество лимонов подбирайте по размерам так, чтобы у вас получилось 120-150 гр. цедры.
3) Цедру заливаем 500 мл. спирта и плотно закрываем крышкой. Будьте очень осторожны и внимательны со спиртом, он легко воспламеняется!
4) На банке пишем дату, чтобы не забыть, и оставляем в темном прохладном месте, встряхивая каждый день.
5) Через 5..10 дней, в зависимости от вашей выдержки, нужно приготовить сахарный сироп. Для этого мерным стаканчиком (можно весами) отмеряем 500 гр. сахара и высыпаем в кастрюлю.
6) Затем, отмерив 650 мл. воды, заливаем сахар и ставим на маленький огонь на плиту.
7) Сироп медленно помешиваем ложкой до полного растворения сахара, а после снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры.
8) Далее открываем банку с готовой настойкой и хорошенько процеживаем через сито.
После этого, чтобы не дать спирту испариться, выливаем процеженную настойку в сироп, хорошо перемешиваем.
9) Разливаем по бутылкам при помощи воронки и оставляем настаиваться еще на 5 дней.
Через 5 дней, готовый напиток можно класть в морозилку. Примерно через сутки он остынет до нужной температуры.
10) Крепость полученного напитка будет около 40% поэтому будьте осторожны в его употреблении!

Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

лаваш тонкий 1 шт.
сметана 100 г
ветчина 50 г
соль,специи по вкусу
сыр 100 г
зелень укропа по вкусу

Приготовление:

1) Сметану смешать с яйцом, добавить соль, укроп, специи ,получившейся смесью смазываем лаваш.Сверху потереть немного на тёрке ветчину,сыра ( или не потереть-это по вкусу)
2) Разрезать лаваш на произвольные кусочки, переложить на сухой противень и поставить в горячую духовку подсушиваться минут 7-10 при температуре 180*.
3) Получаются вот таки чипсы,которые просто отличная закуска к пиву!

Приятного аппетита!

Салат "Мгновенный"

Ингредиенты:
- 1 банка фасоли красной в собственном соку
- 1 банка резанных шампиньонов
- ржаные сухарики
- майонез
- можно также добавить жаренный лук

Приготовление:

1. Все ингредиенты перемешать и подавать

Ароматный картофель фри, запеченный в духовке

Ингредиенты:

8 больших картофелин
2 яичных белка
Микс сухих специй ( паприка, Чили, черный перец, соль, итальянская смесь трав)
Оливковое масло

Приготовления:

1.Картофель помыть, почистить, порезать на дольки
2.Белки хорошенько взбить и вылить на картофельные дольки, хорошенько их перемешать
3.Сверху засыпать миксом из специй и тщательно перемешать
4.Выложить на хорошо смазанный маслом противень
5.Выпекать при температуре 220 градусов 40 минут,через каждые 7-10 минут лопаткой аккуратно перемешивать.

Приятного аппетита!

Манты

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 2 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Вода — 1 стакан (теплая)
Для начинки:
Говядина — 2 кг
Лук — 4 шт.
Черный перец — 1/2 ч.л.
Тмин — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Картофель — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление:

1. В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.
2. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.
3. Нашинковать лук. Добавить специи.
4. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.
5. Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты.
6. Поместить начинку на прямоугольники из теста.
7. Запечатать по углам с четырех сторон.
8. Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной.

Приятного аппетита!

Креветки в кляре

Ингредиенты:

Креветки — 500 г (на половину готовые)
Мука — 65 г
Соль — по вкусу
Сухари — 1 стакан
Молоко — 0,5 стакана
Оливковое масло — 4 ст. л. (для жарки)

Приготовление:

1) Смешайте муку с солью и обваляйте каждую креветку в муке. Выложите в тарелку. Приготовьте остальные ингредиенты.
2) Обмакивайте креветки сначала в молоке, потом в сухарях. Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оладушки Веселая рыбалка

Ингредиенты:
Рыбный фарш – 300 г
Мука – 200 г
Молоко – 100 мл
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
Имбирь – 0,5 ч. ложки
Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

1) Яйца ополаскиваем, разбиваем, взбиваем с помощью блендера.
2) К яйцам добавляем молоко, рыбный фарш, муку, имбирь, разрыхлитель для теста. Солим, перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
3) На сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем его и ложкой выкладываем полученное тесто. Жарим оладушки с двух сторон.
4) Готовые рыбные оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
5) Выкладываем оладушки на тарелку и подаем к столу со сметаной или майонезом.
6) Вместо рыбного фарша для приготовления оладий можно использовать измельченные крабовые палочки.

 Приятного аппетита!