Десерт с клубникой и апельсинами

 
Ингредиенты на 4 порции:

апельсины - 2 шт.
клубника - 100-150 г
молоко - 1ст.
яйца - 2 шт.
мука - 1 ст.л.
сахар - 0,5 ст.
сливочное масло - 50 г
сливки
мята
ванилин

Приготовление:

1) Для приготовления десерта апельсины очистить и нарезать на небольшие кусочки.
2) Клубнику нарезать на пластины или на 4 части (по желанию).

Заварной крем:

1) Муку развести в небольшом количестве молока. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин и соединить с молоком и мукой. Полученную смесь кипятить пару минут до загустения, постоянно помешивая. Крем остудить и добавить сливочное масло, взбить.
2) Сливки взбить.
3) В вазочки для десерта выложить слоями апельсины, клубнику и крем.
4) Сверху десерт с помощью кулинарного шприца украсить взбитыми сливками.
5) Можно также посыпать тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!

Салат с клубникой и моцареллой

Ингредиенты:
 
куриное филе (грудка) - 1 шт.
моцарелла - 4-5 шариков
микс салатов
клубника - 4-5 шт.
орехи кешью - 2 ст.л.
красный лук - 1 шт.
бальзамический уксус (или винный, яблочный) - 1-2 ст.л.
лимоны - 1 шт.
сахар - 1-2 ч.л.
оливковое масло - 1/4 ст.
зелень
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
 
1) Куриное филе нарезать пластами и обжарить на сковороде-гриль или на обычной сковороде, но тогда с добавлением небольшого количества растительного масла. Остудить.
2) Салат нарезать или нарвать руками, добавить зелень по вкусу - у меня была руккола.
3) Посолить, поперчить по вкусу куриное филе и нарезать на более маленькие кусочки. Добавить в салат.
4) Моцареллу разрезать на половинки или четвертинки.
5) Сладкий красный лук нарезать тонкими полукольцами. Клубнику - пластинками.
6) Орехи кешью обжарить на сухой сковороде и соединить с салатом. Все аккуратно перемешать.

Приготовить заправку:

1) Соединить вместе оливковое масло, уксус, сахар, соль, перец и 1-2 ст.л. лимонного сока.
2) Можно вообще обойтись без уксуса, а добавить больше лимонного сока.
3) Все перемешать и заправить салат с клубникой, сыром Моцарелла, курицей и орехами кешью.

Приятного аппетита!